NOS PRODUCTEURS
La Ferme MENAUBAYLE
Présentation par Cécile GOUDENÈCHE, éleveuse à Bieujac (33210).
« Naisseur, éleveur, engraisseur de bovins viande BIO de race Blonde d’Aquitaine, j’ai repris l’exploitation de mes parents en 2010, et créé un laboratoire aux normes européennes avec chambre froide et salle de découpe pour la vente en direct à la ferme.
Le type de mon élevage est extensif de plein air intégral.
Il est réparti sur plusieurs sites herbagés, en Gironde, sur la commune de Bieujac et ses environs. »
« Proche et respectueuse de mes animaux, ma priorité est leur bien-être.
Ils sont nourris à l’herbe, prairies naturelles et foin, avec un apport de céréales BIO pour les bêtes à l’engraissement.
En juin 2013, La Ferme Menaubayle a été certifiée BIO par l’organisme AGROCERT.
L’élevage BIO et la vente en direct réunis me permettent de vous proposer aujourd’hui, un produit local, de qualité et sans intermédiaire.
C’est ma philosophie… »
Le Boeuf (26,00 €/kg)
Lot ‘DÉCOUVERTE’
3 kg à 26,00€/kg soit le colis à 78,00€.
- Côte ou entrecôte ou aloyau (1 morceau)
- Beefsteak
- Bourguignon (500g)
- Pot au feu
(500 – 800 g)
Lot
‘FERMIER’
5 kg à 26,00€/kg soit le colis à 130,00€.
- Côte ou aloyau
(1 morceau) - Rumsteack ou rôti (1)
- Beefsteak
(levure, bavette, steak, osseline, onglet…) (5-6) - Bourguignon (1 kg)
- Pot au feu, plat de côte, anguille ou jarret (1kg)
Lot
‘FAMILLE’
10 kg à 26,00€/kg soit le colis à 260,00€.
- Côte de boeuf (2)
- Aloyau (2)
- Entrecôte (2)
- Basse côte (2)
- Rumsteak (2)
- 1 Rôti
- Beefsteak
- Bourguignon (1kg)
- Pot au feu, plat de côte, anguille ou jarret (1kg)
Le Veau (27,00 €/kg)
Lot ‘DÉCOUVERTE’
3 kg à 27,00€/kg soit le colis à 81,00€.
- Côtes fines ou aux filets ou charnues (2)
- Tranche ou quasi
(1 morceau) - Escalope (2-3)
- Blanquette (500g)
- 1 morceau de Jarret
Lot
‘FERMIER’
5 kg à 27,00€/kg soit le colis à 135,00€.
- Côtes fines ou Côtes aux filets
(2 morceaux de chaque) - Côtes charnues (2)
- Escalopes (5 à 6)
- 1 Quasi
- Tendrons
(4 morceaux) - 1 Rôti
- Blanquette
(500 à 800g) - 1 morceau de Jarret
- Foie (1 tranche)
Lot
‘FAMILLE’
10 kg à 27,00€/kg soit le colis à 270,00€.
- Côtes fines
(4 morceaux) - Côtes aux filets
(4 morceaux) - Côtes charnues
(4 morceaux) - Escalopes
(8 à 10 morceaux) - Quasi
(2 morceaux) - Tendrons
(8 morceaux) - 1 Rôti
- Blanquette (1 kg)
- 1 morceau de Jarret
- Foie
(2 ou 3 tranches)
COMMANDEZ A L’AIDE DU FORMULAIRE CI-DESSOUS :
(Réservé aux adhérents de l’AMAP)